今週の営業のお知らせ｜6/7〜6/10
更新日：18.06.07
こんにちは。今週の営業日のお知らせです。
日が長くなってきましたので土日の営業時間を変えます。
どうぞ宜しくお願いします。
＊ランチ：11:00〜14:00（L.O. 13:30）
＊カフェ：14:00〜17:00（L.O.16:30）
＊
6/07（木）
ランチ：野菜ソムリエ谷口さんのベジフルランチ
カフェ：通常営業
6/08（金）
ランチ：野菜ソムリエ谷口さんのベジフルランチ
カフェ：通常営業
6/09（土）
ランチ：津和野野菜のビュッフェ
カフェ：14:00〜16:00（15:30L.O.）
＊16:30〜旧畑迫小学校にて『ホタル祭り』出店
6/10（日）
ランチ：津和野野菜のビュッフェ
カフェ：14:00〜16:00（15:30L.O.）
＊13:30〜「event」発酵実験｜在来そら豆で豆板醤をつくる
＊16:00〜 糧スタッフmtg
○各種お問い合わせは下記までお願いします。
・72recipes@gmail.com
・0856-72-0339
＊月曜〜水曜は営業しておりません。
・メールもしくはfacebookページからのお問い合わせがオススメです。
今週末は在来そら豆で豆板醤作りをします。ということで、ひとまず試作。しっかり混ぜただけでも豆板醤の香りがする。あ、これって味噌と同じだなって思う。味噌も樽詰めした時点でも結構味噌な味がする。とはいえ、すぐには食べずこれから半年間の発酵・熟成がはじまるわけです。
そら豆が持つ本来の力を増幅して、半年後美味しい鍋を食べたい気持ちになりますね。あと3名募集してますよ！
＊6/10（日）13:00〜 発酵実験｜在来そら豆で豆板醤をつくる
＜６月７日 木曜日｜芒種・蟷螂生＞