200202｜今日はいろいろな素材の発注
更新日：20.02.02
菜花のシフォンケーキと珈琲。
菜花が農家さんから出荷される様になりましたね。糧の唯一のスイーツはシフォンケーキなのですが、季節の食材をつかって毎度味が変わります。ガリガリ君みたいに外れることはなく、毎度美味しいです。糧の厨房はいつも好奇心で動いています。
あと珈琲は近くの栗栗珈琲さんで焙煎される豆を使うことが多いです。ただ、今はいつもお世話になっているトライアングルスコーヒーの山雨という豆。ドップリした印象ですが、いい感じの軽さに淹れてます。食後にとても合いますよ。珈琲もそろそろ発注しなきゃなって思いつつ、津和野に焙煎所があったらいいのになぁといつも妄想してます。お店つくるの手伝うんで、誰かやりませんか？
＜２月２日 日曜日＞
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いつも染め物でお世話になっている工房からこんなチラシが入ってました。京都が面白くなりそうですね。市長選、行きましょうね
よかったらご一読ください（pdfデータ）。各地にこういう町が増えていくことを妄想したら、楽しくなります
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＜今日の和暦＞
■睦月九日
■第七十二候：鶏、はじめて卵を抱き始める
■小潮
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