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03催しごとevent
- 旧正月を祝い、暮らしを整えるWS祭り [開催期間] 1/28 土 11:00〜15:00 旧暦の正月を御祝いしましょう。旧暦（太陽太陰暦）は、太陽・月・地球の位置関係を元につくられていて、150年前の江戸末期ごろまでつかわれていた暦です（ちなみに1300年も使われていたそうですよ）。それを元に祖先のみなさんは、自然と共存し暮らしをしていたそうです。24節気72候の言葉を毎日追うだけでも、...
- 麦麹納豆づくりWS｜発酵LABO [開催期間] 1/21,22 土,日 11:00〜13:00 先日、國方さんが麹づくりの現場にいってきました。糧でも麹の販売したいなーと考えていたので、今から出来上がりが楽しみで仕方ありません。今回は麦麹と市販の納豆をかきまぜて麦麹納豆をつくります。簡単な作業ですが、完成まで約1週間かかるという時間のかかりよう食べるまでがすごく楽しみですねー！ちな...
- ポンカンでポン酢づくりWS ｜ 調味料部 [開催期間] 1/20 金. 11:00〜13:00 冬真っ盛りな今日この頃ですが、みなさん鍋してますか？「何を突然？！」もしくは「とうぜん鍋してます」といった具合かと思いますが、ポン酢って自分で調合すると、とーっても美味しいことご存知です？簡単な調合の比率は「7:5:3=醤油:酢:みりん」。これ、試してみてください！とーっても美味しいから！あ、で、今...
- 馬頭琴の音楽会 [開催期間] 1/23 mon. 18:30〜 1/23（月）の晩、糧でははじめての試みですが、夜の音楽会を開催します。来ていただけるのは、モンゴルから馬頭琴の奏者。そしてカザフのドンブラの奏者がいらっしゃいます。「スーホの白い馬」でも知られる馬頭琴はモンゴルを代表する民族楽器。モンゴル語では「モリン・ホール」というそうです。馬頭琴は...
- 玄米餅つき ＆ 氷餅づくりWS ｜ 保存食部 [開催期間] 1/14 sat. 11:00〜13:00 2017年、新年入っての初めてのイベントです！ということで、今回は景気よく餅つきをしましょう。と、そういった会です。しかも「玄米餅」。玄米餅って普通の餅と違って、歯ごたえと香ばしさがたまりません（たまらないそうです）焼いて食べると病みつきになるおいしさで、香ばしさが他の餅とは断然違います（他の餅とは...
- しめ縄づくり｜テシゴト部 [開催期間] 12/21 wed. 終日いつでも もういーくつ寝ーるーとー！といった具合にそろそろ年末年始の足音が聞こえてきましたね。皆さまいかがお過ごしでしょうか。手帖も揃えたいし、年賀状、あ、家の掃除もしなきゃっ！と、少しずつ慌ててきました。そうそう今年の振り替えりと、来年の展望も組み立てていきたいですね。今回は「年始の準備」をテー...
- Kenji Yamane × X’masデザートビュッフェ [開催期間] 12/23 fri. 〜12/25 sun. 11:00〜16:00 来たる12/23-25は、糧のクリエイティブキッチンメンバーが提供するデザートビュッフェパーティを行います！略してDBP！（←今後つかう事はありません笑）そして更に25（日）は特別LIVE付きです。島根の江津からシンガーソングライター"KenjiYamane"さんがいらっしゃいまして、糧のクリエイテ...
- ドレッシングラボ｜調味料部 [開催期間] 12/17 sat. ~18 sun. ドレッシングつくってみませんか？野菜サラダだけではもったいない、実はドレッシングは万能調味料！肉や魚にかけてカルパッチョにから揚げの下味にマリネ液として即席の洋風漬物にオカラやごはんを和えても美味しい作り方はとっても簡単好きな材料を選んでシェイク!シェイク！あっという間にオリジナルドレッ...
- 甘酒料理と冬の養生勉強会｜調味料部 [開催期間] 12/15 thu. 10:30〜13:00 最近になって甘酒の勉強をしはじめたのですが、甘酒って飲むだけじゃなくて調味料につかえたり、出汁になったりするみたいで、キッチンでは大活躍の存在なんです！まだまだ勉強中の大江ですが、少しずつ甘酒の効能やレシピなどを当日シェフの石黒さんと共に披露できたらなと思っています。ちなみに酒粕からつくるあまーい甘...
- 満月の琵琶の葉摘み｜自然療法部 [開催期間] 12/14 wed. 16:00〜17:30 先日、鍼灸師の方から「冬至前後の満月、琵琶の葉はとってもエネルギーがあるから私はいつも積みにいくよ」と教えていただきました。琵琶の葉は、自然療法でも万能とうたわれるほどの薬効があり「琵琶の葉エキス」や「琵琶の葉茶」「温灸」「湿布」「風呂」などと、たくさんの自然療法があるそうです。当日は琵琶の葉を積み...